” استهلك قبل ما تهلك “
خليفة مزضوضي مدير مكتب جهة مراكش آسفي
نظرا لأخبار التسمم المحزنة التي تم تداولها ،وآخرها وفاة طفلة جراء إصابتها بتسمم بعد.تناولها وأسرتها بطيخا أحمرا عجل بوفاتها فيما أسرتها نقلت في حالة حرجة،وللحماية وتجنب مثل هذه الكوارث الصحية خاصة وأن هناك مستثمرون مجرمون لايهمهم سوى النضج السريع للفواكه والربح السريع ولو على حساب حياة الآخرين نناشدكم بتتبع هذه النصائح أسفله قبل شراء وتناول البطيخ الأحمر المعروف عندنا بالدلاح:
الوزن والحجم
.تأكد من تناسب حجم البطيخة،إذ لا يجب أن تكون ذات حجم كبير، وفي الوقت نفسه خفيفة الوزن، ولكنها يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة إلى حجمها.
ثقوب في القشرة
يجب التأكد من عدم وجود ثقوب بقشرة ثمرة البطيخ، وقد يعتقد البعض أنها نتيجة للحشرات، ولكنها قد تكون موضع حقن الثمرة بالنترات من قبل المزارعين، وأيضا يجب التأكد من جفاف عنق الثمرة وسرتها الخلفية، والذي يعني نضجها الطبيعي.
تركيز النترات
عند قطع ثمرة البطيخ يجب الانتباه إلى القشرة من الداخل، حيث يجب ألا تكون ذات لون أصفر، والذي يعني ارتفاع تركيز النترات داخلها.
القلب الأجوف
يشير قلب ثمرة البطيخ المجوفة إلى نضج شديد، أو النضج السريع نتيجة استخدام هرمونات النمو، ويمكن أن يكون البطيخ ناضج قليلًا، إلا أن استخدام هرمونات النمو يمكن أن تسبب التسمم، لذلك يفضل عدم تناول ثمار البطيخ ذات القلب الأجوف.
اختبار اللب
من أجل التحقق من تركيز النترات داخل ثمرة البطيخ، يمكن وضع قطعة صغيرة من اللب الأحمر، في ماء نظيف بدرجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، فإذا ما تحول لون الماء إلى اللون الوردي، فمن الأفضل عدم الأكل من ثمرة البطيخ والتخلص منها.
غسيل القشرة
لا تقم بقطع البطيخ عند الشراء، حتى لا يتعرض اللب إلى الميكروبات، وقبل قطع البطيخ، يجب القيام بغسله بالماء الدافئ والصابون أيضًا ثم يشطف.
المرجو مشاركة وتعميم هذه النصائح القيمة والصادرة من خبراء مختصين لحماية أنفسكم وأطفالكم ،كما نطالب بتوفير الحماية القانونية والصحية المخولة للقائمين على قطاع السلامة الصحية والبيطريين حماية لصحة المواطنين خاصة والحياة عامة خدمة للجميع .